Das digitale Liefergeschäft ist eines der größten Onlinesegmente weltweit mit der Besonderheit, dass fast alle Beteiligten permanent Geld verlieren. Das gilt auch für die Restaurants oder die Fahrer. Mit bis zu 30% Abgaben vom Umsatz werden Restaurants zur Kasse gebeten.

”Snackification is King” - das Essverhalten passt sich immer mehr den Rhythmen des Alltagslebens an. Immer mehr Speisen sollten so konzipiert sein, dass sie hervorragend als “take-away” geeignet sind.

Die Sehnsucht des Menschen ist ein neue Humanismus. Warmherzigkeit, Gleichgesinntheit, Dazugehörigkeit, Involviertheit sind Attribute, die schon immer in der Welt der Gastlichkeit eine große Rolle gespielt haben.