Eva Herrmann, new Gastro Consulting for better places.

Mehr über Eva

Was dürfen sie von mir erwarten
Hotels und Restaurants sind Spezialimmobilien, die besondere Herausforderungen bergen. Gerade für Investoren oder branchenfremde Individualisten gibt es erhebliches Potential zu scheitern. Das eine ist die Planung, dass andere die Etablierung auf dem Markt. Beides zusammenzubringen braucht Erfahrung. Die immer digitaler werdende Welt des Gastgebertums ist enormen Transformationen unterworfen. Ich helfe Ihnen auch bei der Auswahl der richtigen Tools abgestimmt auf Ihr Unternehmen.
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Eva has an energetic personality with great charm and class. she has a clear vision, stays on top of the process and steers multi-disciplinary teams towards common goals.
– The Invisible Party
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Projekte

Haus in Grün – Designhotel und Healthy Food Restaurant für Happy Soul Retreater

Mitten in der ursprünglichen oberfränkischen Landschaft soll in die Natur eingebettet ein Hotel entstehen, dass von zeitgenössischem Design durchdrungen ist und dennoch das lokale Erbe in den Vordergrund stellt. Das Konzept im Fichtelgebirge ist zugeschnitten auf die jüngere Generation von Outdoor-Liebhabern, die gerne an einen ruhigen Ort zurückkehrt um sich aktiv zu entspannen und sich zu begegnen.

Evideli – The healthy food company

Gesund zu leben und sich gesund zu ernähren ist das Mindset unserer Zeit. Gesundheit und Genuss sollten kein Widerspruch sein. ….. „Snackification is King“ – das Essverhalten passt sich immer mehr den Rhythmen des Alltagslebens an. Die Mobilität der Menschen ist der Treiber neuer Branchentrends bei food & beverage - eingebettet in wertebezogene, nachhaltige Konzepte.

Brauerei Maisel – “Liebesbier urban art hotel”

Altes Mauerwerk aus dem 19. Jahrhundert trifft auf modernes Industrial Design. Liebhaberstücke gesellen sich zu moderner Kunst. Holz, Leder und Stahl sind die Hauptbestandteile der Inneneinrichtung. Teilweise sind die Zimmer mit einem offenen Gaskamin ausgestattet. Es werden vier Gebäude im Bestand kernsaniert.

The Fritz

The Fritz ist mehr als ein Hotelkonzept. Es ist eine internationale Kollektion von Ideen, Erfahrungen und Menschen. Als fancy “place to be” im Herzen von Düsseldorf lässt es internationale Gäste nach Hause kommen und heimische Besucher Kosmopoliten werden.

Fritz’s Frau Franzi

FRITZ’s FRAU FRANZI bietet eine Weltküche mit experimentellem Touch. Weg von exquisiten Fine-Dining Konzepten zeigt die Küche eine große Auswahl an Speisen und saisonalen Kreationen auf höchstem internationalem Niveau. Das Restaurant ist ein Place to be für Menschen und ihre Geschichten und gehört zum Triple-Konzept THE FRITZ Hotel, FRITZ’s FRAU FRANZI Restaurant und THE FRITZ Bar.

Posthotel Alexander Herrmann

Das Haus, seit 1869 in Familienbesitz, ist alles andere als das typische Landhotel. Mit seinen 40 individuell ausgestatteten Zimmer, dem Gourmetrestaurant “Alexander Herrmann - by Tobias Bätz” (zwei MICHELIN Sterne), dem AH-Das Bistro, einer Kochschule und einem “Gourmet-SPA” hat es sich ganz dem Genuss verschrieben. Prägend für das Haus sind die jährlich stattfindenden Bayreuther Wagnerfestspiele mit ihren Gästen aus Wirtschaft, Politik

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